Cuando se levanta la niebla, el mar se sienta a la mesa
Un pequeño tostadero al final del camino Huinnyeoul. Cada mañana tostamos café y horneamos pan. Las mesas de la ventana son para quien llega primero.
Haemu es como llaman aquí a la niebla del mar. Si vienes temprano, la ventana está blanca; cuando llevas medio café, aparece el mar. Abrimos aquí porque nos gusta esa hora.
Solo hacemos tres cosas
Tostamos los martes y los viernes
Poco a poco. Escribimos la fecha de tueste en cada bolsa y lo que no se vende en dos semanas pasa al café de filtro. Nunca vendemos café viejo.
El café de esta semana →
Pan solo por la mañana
La masa se prepara la noche anterior y se hornea a las siete. Casi siempre se acaba antes de las once; por eso viene tanta gente temprano.
Doce mesas junto a la ventana
No aceptamos reservas. Se sienta quien llega primero. Siéntate junto a la ventana una mañana de niebla y entenderás por qué.
Cómo llegar →La carta de hoy
El café cambia cada semana. El pan se hornea por la mañana y, cuando se acaba, se acaba.
Latte Haemu
₩6,500Un toque de sal marina. Primero lo dulce, después un rastro salado que se queda.
Café de filtro
₩7,000Etiopía · Colombia · mezcla Busan. Se prepara al momento, delante de ti.
Plato de la mañana
₩12,000Cruasán, fruta de temporada, yogur y un café. Si te quedas dormido, te lo pierdes.
Café en grano, 200 g
₩14,000Te anotamos el punto de molienda y la temperatura del agua para que sepa igual en casa.
Dentro y fuera
Horario
Los días de mucha lluvia puede que cerremos antes. Lo avisamos en Instagram.
Cómo llegar
Huinnyeoul-gil, Yeongdo-gu, Busan (dirección de muestra)No hay aparcamiento. Deja el coche en el parking público de la entrada de la aldea y ven andando.
Preguntas frecuentes
¿Se puede reservar?
No. Es por orden de llegada. Los fines de semana, antes de las 9 hay poca gente.
¿Puedo trabajar con el portátil?
Entre semana, sí. Los fines de semana, mejor no en las mesas de la ventana.
¿Puedo venir con mi perro?
Fuera, sí. Dentro, no.
¿Enviáis café a domicilio?
Sí. Pide por mensaje de Instagram y lo enviamos al día siguiente del tueste.
¿Alguna pregunta?
Por mensaje de Instagram es lo más rápido. En horas punta puede que no cojamos el teléfono.
¿Tienes alguna pregunta?
Reservas de grupo, pedidos de café, alquiler del local. Respondemos en un día.